Carta de Restaurante Penín - Xantares do Mar - Cocina tradicional con toques innovadores en Ribeira.

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Sugerencias

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  • Cebiche de langostino
    • Crustáceos y derivados
    • 18,00€
  • Zamburiña salteada al oporto

    Con uva, mandarina y crema de pescado

    • Pescado
    • Moluscos y derivados
    • 18,00€
  • Volandeira crujiente con salsa de frambuesa
    • Moluscos y derivados
    • 18,00€
  • Nidos de mar

    4 piezas

    • Moluscos y derivados
    • 20,00€
  • Lomo de trucha ahumado sobre pan de maiz frito y encurtido de frutas
    • Pescado
    • 15,00€
  • ChupaChups de alitas de pollo con sus salsas
    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Pescado
    • Cacahuetes
    • Soja
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • Apio
    • Mostaza
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    • Altramuces y derivados
    • 12,00€
  • Chiquito de la ria

    A la plancha con patata rota y aceite de ajo

    • 22,00€

Tostas

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  • Tosta de sardina ahumada con fruta fresca
    • Cereales con gluten
    • Pescado
    • 10,00€
  • Tosta de ventresca

    Con rulo a la plancha, emulsión de pimiento y cebolla confitada

    • Cereales con gluten
    • Pescado
    • 10,00€
  • Tosta de solomillo de jabalí
    • Cereales con gluten
    • 15,00€

Ensaladas

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  • Ensalada con bacalao ahumado, pimiento asado, cebolla morada y polvos de cheddar
    • Cereales con gluten
    • Pescado
    • Leche y derivados
    • 12,00€
  • Ensalada de mozarella de búfala, tomate y ventresca
    • Pescado
    • Leche y derivados
    • 12,00€
  • Ensalada templada de pato confitado con fruta fresca, queso Arzúa-Ulloa y bola de helado
    • 12,00€
  • Ensalada templada con mermelada de tomate...

    ...queso de cabra frito y langostinos 

    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    • 12,00€
  • Ensalada de mozzarella, jamón, aguacate y mayonesa de pimiento
    • 12,00€
  • Ensalada de melocotón a la plancha

    Con burrata rellena de crema de mango

    • Leche y derivados
    • 12,00€
  • Ensalada de frutas deshidratadas y queso cebreiro desmigado
    • Leche y derivados
    • 12,00€
  • Surtido de tomates y burrata

    Tomate mar azul, cherokee, tomate rosa,...

    • Leche y derivados
    • 12,00€

Entrantes

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  • Jamón ibérico de bellota al corte
    • 18,00€
  • Anchoa de Santoña con queso de Arzúa Ulloa
    • Leche y derivados
    • 16,00€
  • Fritura de caza con ali-oli de frutas del bosque
    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • Altramuces y derivados
    • 12,00€
  • Croquetas caseras
    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • Altramuces y derivados
    • 9,00€
  • Queso provolone con tomate especiado
    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • 9,00€
  • Colas de langostino rebozadas en kikos con ali-oli negro
    • Crustáceos y derivados
    • Frutos de cáscara
    • Altramuces y derivados
    • 12,00€
  • Colas de langostino a la plancha con ali-oli y salsa tártara
    • Crustáceos y derivados
    • Altramuces y derivados
    • 12,00€
  • Carpaccio marinero

    Acompaña una crema que puede variar

    • Pescado
    • 16,00€
  • Micuiit de pato con fresa caramelizada al oporto
    • 16,00€
  • Chiquito de la ria

    A la plancha con patata rota y aceite de ajo

    • 22,00€

Primeros

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  • Pasta fresca con tomate natural, langostino y lascas de parmesano
    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Leche y derivados
    • 12,00€
  • Saquitos rellenos de pera y queso con codorniz en su salsa
    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • 15,00€
  • Zamburiñas a la plancha con vinagreta de cítricos
    • Moluscos y derivados
    • 18,00€
  • Navajas a la sartén con aceite verde
    • Moluscos y derivados
    • 17,00€
  • Foie a la plancha con frutas en almíbar al Pedro Ximenez
    • 16,00€
  • Calamar a la parrilla con patata roja y cebolla caramelizada
    • Moluscos y derivados
    • 19,00€
  • 350g. de pata de pulpo a la plancha con mermelada de calabaza, emulsión y escama de pimentón
    • Altramuces y derivados
    • Moluscos y derivados
    • 22,00€
  • Chipirón encebollada con arroz y Ali-Oli negro*
    • 15,00€
  • Raviolis de bogabante sobre salsa marinera
    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Pescado
    • 16,00€
  • Corazones de alcachofa a la plancha con virutas de cecina
    • 12,00€

Segundos

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  • Lomo de bacalao confitado con ali-oli gratinado
    • Cereales con gluten
    • Pescado
    • Soja
    • Frutos de cáscara
    • Altramuces y derivados
    • 19,00€
  • Entrecot de vacuno mayor a la plancha
    • 23,00€
  • Solomillo de Angus a la plancha
    • 23,00€
  • Arroz caldoso de rapie y mariscos (mínimo 2 pers.)
    • Crustáceos y derivados
    • Pescado
    • Moluscos y derivados
    • 16,00€x pers.
  • Arroz caldoso negro de chopo y langostinos (mínimo 2 pers.)
    • Crustáceos y derivados
    • Moluscos y derivados
    • 15,00€x pers.
  • Fideuá negra con chipirones y ali-oli (mínimo 2 pers.)
    • Cereales con gluten
    • Altramuces y derivados
    • Moluscos y derivados
    • 14,00€x pers.
  • Pescados de la Ría
    • Pescado
    • consultar
  • Arroz meloso de bacalao y berberecho (minimo 2 pers.)
    • Pescado
    • Moluscos y derivados
    • 15,00€x persona

Vinos tintos

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D.O. Rioja

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  • Vallovera Crianza

    100% tempranillo, 12-14 meses en barricas de roble americano

    • 15,00€
  • Biga Luberri

    100% tempranillo, 12 meses en barricas de roble francés y americano

    • 16,00€
  • Martínez Palacios

    100% tempranillo, 14 meses en barrica

    • 17,00€
  • Torre de Oña

    Mazuela, tempranillo, 20 meses de barrica de roble francés 

    • 18,00€
  • Tobia Selección

    Tempranillo, graciano, garnacha, 18 meses en barrica de roble frances y americano 

    • 18,00€
  • Cosme Palacio

    100% tempranillo, viñedos de altititud, 12 meses de barrica de roble francés 

    • 21,00€
  • Allende

    100% tempranillo, 14 meses en barrica de roble francés y un afinamiento en botella de 6 años

    • 28,00€
  • 200 Monges Reserva

    Tempranillo, graciano, garnacha, 18 meses en barrica de roble francés 

    • 48,00€

D.O. Ribera del Duero

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  • Gallinita Ciega Roble

    100% tempranillo, 10 meses de barrica de roble americano 

    • 15,00€
  • Arrocal Passion

    100% tempranillo, 12 meses en barrica de roble francés y americano; y un afinamiento mínimo en botella de 12 meses

    • 18,00€
  • Vitulia Crianza

    100% tempranillo, 14 meses en barrica de roble francés y americano 

    • 21,00€
  • Cillar de Silos Crianza

    100% tempranillo, 13 meses en barrica de roble francés

    • 25,00€
  • Bagús

    Vino de "pago", tinta del país, 14 meses de barricas de roble francés y americano 

    • 32,00€

D.O. Ribeira Sacra

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  • Cividade

    100% mencía

    • 15,00€
  • Guimaro

    100% mencía, sobre lias 

    • 17,00€
  • Guimaro "Finca Camiño Real"

    85% mencía, caiño, souson, brancellao, 10 meses en barricas de roble francés Allier

    • 22,00€

D.O. Valdeorras

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  • Trebón

    Mencía, brancellao-sousón "coupage", 6-8 meses en barricas de roble francés 

    • 19,00€

D.O. Rías Baixas

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  • Attis "Caiño tinto"

     Monovarietal caiño, 12 meses en barricas de roble francés

    • 32,00€
  • Attis "Sousón"
    • 32,00€

Vinos blancos

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D.O. Ribeiro

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  • Ramón do Casar

    Treixadura, albariño, godello

    • 15,00€
  • San Clodio

    Treixadura, godello, torrontes, loureira

    • 15,00€
  • Casal de Armán
    • 21,00€
  • Viña Martín Os Pasas

    Sobre lias 3-6 meses, treixadura, albariño, lado, torrontes

    • 25,00€
  • A Teixa

    100% treixadura

    • 28,00€

D.O. Rías Baixas

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  • Croque
    • 17,00€
  • Gran Bazán Ámbar

    100% albariño, sobre las lías finas 5 meses

    • 20,00€
  • Terras Gauda

    70% albariño, caíño blanco y loureiro

    • 22,00€
  • Pazo Barrantes
    • 22,00€
  • Mar de Frades

    100% albariño, sobre lías finas 5 meses

    • 24,00€
  • Paco y Lola vintage 2013

    100% albariño, sobre lías finas

    • 27,00€
  • Nana

    100% albariño, 12 meses en barricas roble francés

    • 30,00€

D. O. Valdeorras

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  • Memoria de Ventura

    100% godello, sobre lías 8-12 meses

    • 18,00€

Vinos espumosos

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  • Quinta das Bágeiras Reverb-Rose

    100% baga, brut nature

    • 15,00€
  • Mar de Frades

    100% albariño, brut nature

    • 27,00€

Cavas

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  • Lola

    Xare-lo, macabeu, parellada, brut

    • 19,00€
  • Moet & Chandon

    Pinot noir, pinot meunier, chardonnay y brutnautre

    • 40,00€

Vinos dulces

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  • Moscato Petalo ll Vino dell'Amore

    100% moscatel

    • 14,00€
  • Porto Branco Doce Seara dórdens
    • 3,50€Copa